Van light producten val je af

• Men kan het eigen voedingspatroon voortzetten zonder al te veel opofferingen en ingrijpende veranderingen.
• Light-producten leveren minder energie, vet, suiker of alcohol, zodat ze een bijdrage leveren aan de gezondheid en eventueel aan gewichtsverlies.
• Light-producten kunnen uiteraard deels worden ingezet in een dieet. Met name bij frisdrank, zuivelproducten en sauzen kunnen calorieën bespaard worden.

• De indruk wordt gewekt dat men slank zou worden van light-producten. Dit is helaas niet het geval, wel kunnen light-producten een bijdrage leveren aan het beperken van de hoeveelheid energie die men binnenkrijgt. Light-producten alleen zorgen nauwelijks voor gewichtsverlies, daar is een totale herziening van het hele voedingspatroon voor nodig. Dit is in tegenstelling met de verwachtingen die men had ten aanzien van deze producten.
• Het gevaar bestaat dat men er meer van gaat gebruiken. Ze denken immers dat het toch niet veel kwaad kan. Ook kunnen mensen onzin-producten kopen, zoals chips-light. Deze bevatten wel 33% minder vet, maar niet 33% minder calorieën. Het vet is vervangen door koolhydraten en eiwitten, waardoor het product maximaal 20% minder energie heeft dan gewone chips. De verzadiging van deze chips is daarbij een stuk minder, waardoor men geneigd is er meer van te eten.
• Om dezelfde smaak en houdbaarheid te verkrijgen als het oorspronkelijke product moet men extra toevoegingen gebruiken, zoals conserveermiddelen en smaakstoffen.
• Light-producten zijn relatief duur. Bijvoorbeeld halfvolle boter bestaat voor een groot deel uit water, maar is bijna even duur als gewone boter.
• In de praktijk blijkt dat er zelfs producten zijn waarvan de light versie meer calorieën levert dan de magere variant van een product. Een voorbeeld is light-chocolademelk die meer calorieën bevat dan magere chocolademelk. Productvergelijking blijft dus altijd belangrijk, dus let op het etiket!